Costillas con Papas Horneadas al Horno!

Si van horneadas es que van al horno! El título va así porque es mas rimbombante. Esta receta es   para 4 personas 

Ingredientes

 PARA HORNEAR COSTILLAS: 

• 4 libras de Costilla alta de cerdo o de res
• 6 Dientes de ajo machacados y picados
• 1 cucharada de Paprika
• Sal
• 1 cucharada de sal de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva 

MARINADA DE COSTILLAS:

• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de Jugo de tomate o salsa de tomate casera o de bolsita
• 2 cucharadas de cebolla picada
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de azúcar morena o blanca
• 1 cucharada de perejil picado o cilantro

PAPAS Y CHILES HORNEADOS:

• 1 libra de papas medianas cortadas en gajos con todo y piel
• 6 pimientos verdes o rojos cortados a lo largo en gajos sin semilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de paprika o pimentón
• Sal y pimienta 

Procedimiento

• 1.Pre calentar el horno a 425º
  
• 2.Cortar las costillas en cuatro pedazos, sazonar con sal, pimienta, los ajos machacados y sal de ajo, colocar en una bandeja de hornear e introducir al horno.
• 3.Colocar en la taza de la licuadora todos los ingredientes para la marinada de las costillas: la salsa de tomate, cilantro, Etc, licuar ligeramente
• 4.Colocar en otra bandeja para hornear las papas crudas, cortadas en gajos y los pimientos, rociar con aceite de oliva, páprika o pimentón, sal y pimienta, introducir al horno con las costillas, cuando las costillas tengan 15 minutos de estar en el honor, sacarlas y untarlas con la marinada de tomate, repetir esto varias veces hasta que estén bien doradas y cocidas, servir inmediatamente, sazonarlas con más sal y pimienta si hace falta, acompañadas de las papas y pimientos asados.