Pasta al curry y camarones con coco

Una mezcla de sabores exquisitos que pueden hacer temblar de gusto al comensal mas exigente, luego seguramente, va a querer mas!

Ingredientes:
1 paquete de espagueti cocido
1 pimiento rojo en cubos medianos
½ lata de piña en almíbar en cubos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de curry en polvo
1 taza de almíbar de la piña

Camarones:
10 camarones grandes limpios
2 huevos ligeramente batidos
2 tazas de pan molido
1 taza de coco rallado
Aceite vegetal

Procedimiento:
Freír en mantequilla el pimiento y la piña, agregar almíbar y curry hervir por unos minutos, incorporar la pasta, rectificar sazón.
Pasar los camarones por huevo, pan, huevo y coco. Freír en aceite caliente, servir pasta y montar encima los camarones.