Salsa de Mojo o Salsa Mojo

 Esta deliciosa salsa tiene varias preparaciones, te dejo mis favoritas para que tu decidas con cual vas a sorprender a tus comensales.

Las dos son sencillas y bastante económicas!

1ra versión. La primera, a la que solo llamaremos Salsa Mojo hace llevando a la licuadora los siguientes ingredientes para obtener una mezcla homogénea que se condimentará con sal y pimienta:

•     4 dientes de ajo
•     2 chiles serranos sin las semillas
•     1 manojo de cilantro
•     jugo de 1-2 limas
•     jugo de 1 naranja 
•     1/2 taza de aceite de oliva extra-virgen    
•     sal y pimienta

2da versión. Al igual que en la primera todo va a la licuadora, la variante radica en los ingredientes! Esta es especial para bañar carnes de res, cerdo y pollo. Y es de origen cubano.

	1 taza de naranja agria     ¼ cucharadita de pimienta molida 3 dientes de ajo     ¼ taza de vino seco 1 cucharadita de sal     1 cucharadita de orégano ½ taza de cebolla picada