Receta Básica de Pollo a la Parrilla

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de paprika (pimentón dulce).
• Jugo de 1 limón.
• Opcional: hierbas frescas, como romero o tomillo, para condimentar.

Instrucciones:

Prepara la marinada mezclando el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta negra, la paprika y el jugo de limón en un tazón grande.

Coloca las pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de cubrir bien ambos lados. Puedes dejar marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas si deseas un sabor más intenso. Si tienes prisa, puedes omitir este paso y pasar directamente al siguiente.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que el pollo se pegue.

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla caliente. Si deseas agregar hierbas frescas, colócalas sobre el pollo en este momento.

Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, volteándolo solo una vez. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las pechugas de pollo. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna segura de 74°C (165°F).

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y mantenga su jugosidad.

Sirve el pollo a la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, arroz o vegetales asados.

¡Disfruta de tu pollo a la parrilla casero! Puedes ajustar los condimentos y agregar otros ingredientes según tu preferencia para personalizar la receta y sorprender a toda tu gente.