Ingredientes:
- 250 g de pasta (preferiblemente linguini o fettuccine)
- 300 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Añade los camarones a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y bien cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche a la sartén. Cocina suavemente durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la crema se caliente.
Agrega el queso parmesano rallado a la crema caliente y mezcla hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa. Si es necesario, puedes agregar un poco de sal y pimienta al gusto.
Regresa los camarones a la sartén y mezcla para cubrirlos con la salsa.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa. Cocina por unos minutos adicionales para que la pasta se caliente.
Retira la sartén del fuego y sirve la pasta Alfredo con camarones en platos individuales.
Decora con perejil fresco picado y agrega un poco de queso parmesano rallado extra si lo deseas.
¡Disfruta de tu deliciosa pasta Alfredo con camarones! Puedes acompañarla con pan crujiente o una ensalada verde fresca.
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